Món ngon chế biến từ thịt gà cho bữa cơm gia đình.

Thịt gà là một loại thịt gia cầm có mức độ phổ biến trong các bữa cơm gia đình không kém thịt lợn. Một số công thức nấu món ngon từ thịt gà sau đây sẽ giúp các bạn có món thịt ngon hơn cho bữa cơm gia đình.

Thịt gà xào sả ớt.

Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món này cho gia đình 4 người ăn gồm: 5 lạng thịt gà, vài củ xả, 2 quả ớt dài loại to bằng ngón tay, kèm thêm gia vị mắm muối, hạt nêm, đường.

Thịt gà rửa sạch chặt miếng nhỏ, đem tẩm ướp gia vị cho vừa ăn tầm 20 phút. Sả và ớt rửa sạch thái miếng chéo.

Cho chảo dầu nóng lên bếp, đổ thịt gà vào đảo cho săn thịt lại, sau đó cho xả ớt vào đảo cùng, nêm thêm chút nước mắm cho đậm đà. Đảo tới khi thịt gà cháy cạnh là ngon. Đổ thị ra đĩa ăn cùng cơm nóng rất hợp. Món này ngon mà lại dễ chế biến, ngay cả những bạn không có kinh nghiệm nấu ăn vẫn có thể làm được.

Gà xé nộm chua ngọt.

Món gà xé nộm rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho gia đình khi đã chán ăn các món luộc, rang và chiên, hầm từ gà.

Nguyên liệu gồm: 4 lạng lườn gà sống, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh, chút ớt tươi và gia vị mắm muối, 1 bó rau răm.

Thịt gà rửa sạch để nguyên miếng cho vào nồi nước lạnh bắc bếp luộc, bỏ thêm chút muối cho thịt mềm. Hành tây cà rốt bỏ vỏ và rửa sạch, xắt lát hành tây theo chiều ngang và ngâm vào chậu nước 10 phút rồi vớt để ráo, cà rốt bào sợi ngâm nước rồi cũng vớt để ráo. Rau răm và ớt rửa sạch, rau răm thái nhỏ để bát riêng.

Luộc thịt tầm 15 phút vừa chín đều là được, vớt miếng thịt ra cho nguội bớt rồi gỡ thịt khỏi xương, xé thịt dọc theo thớ cơ. Ướp thịt xé với nước mắm, bột canh, đường, nước cốt chanh, thái thêm quả ớt vào nữa. Đeo bao tay rồi bóp thịt cho ngấm các gia vị. Sau đó trộn thêm hành tây, cà rốt và rau răm vào cùng, đảo đều lên, bày ra đĩa lòng sâu.

Món này làm xong ăn có vị chua ngọt, hơi cay cay của ớt, thịt hơi dai nhai với cà rốt và hành tây giòn giòn mát mát. Ăn gà xé chua ngọt trong thời tiết nóng khá hợp vị, hoặc trong dịp lễ tết khi đã ngán các món dầu mỡ cũng có thể chế biến món này ăn cho đổi khẩu vị.

Trên đây là 2 món ngon chế biến từ thịt gà với cách làm rất đơn giản. Món này dành cho những những người vợ, người mẹ, người con trong nhà tuy bận rộn công việc không có thời gian nhưng vẫn muốn có món ngon cho gia đình thưởng thức.